法棍在西點界是面包扛把子?

妳知道什麽是法棍面包嗎?

生活中面包是最常見的食品，法式長棍面包(baguette)是壹種最傳統的法式面包，營養豐富。法國面包的代表就是“棍子面包"，baguette原意是長條形的寶石。

法國人愛面包，就像中國人愛米飯面條壹樣，各種諺語中也會出現面包，譬如“沒有面包的壹天”形容超級無聊的時間；“吃了更多的面包”代表見多識廣哦；如果有人被形容成“面包”，那就是說這個人是個nice person(好人)。

法棍面包的歷史來源故事

發展歷史

法棍(Baguette)原意是長條形的寶石，堪稱法國面包的代表，據統計，法國每年要消耗超過350噸面包，這其中大約65%都是法棍。

法棍最早起源於19世紀中期，當時出現了壹種Dleck厚底板烤爐，專門用於面包的烘焙，不過以傳統的圓形大面包為主。直到1920年政府規定面包師不能在早上4點之前開工，大圓面包短時間很難烤熟，而精幹易熟的法棍才逐漸普及起來，並且迅速占領了法國人的餐桌。

法棍在法國的地位是面包王子

壹向以“浪漫優雅”著稱的法國，似乎精致的美食才能與這種民族氣質相配，不過也有意外哦，有這麽壹根法國棍子，號稱“文能充饑、武能防身”，被稱為法國人的面包之王。就是這麽壹根硬邦邦的長棍子，居然可以讓法國人百吃不厭，到底是有怎樣的魔力呢?

到了1993年，法國政府又頒布了“面包法令”，對於這種國民級的美食，在原材料、制作工藝、外形、重量包括最低售價等等方面都做了嚴格的規定，不符合要求的不能成為標準的法棍。

法棍還申請了人類非物質文化遺產代表名錄

幾乎是法國人的餐桌摯愛

據統計法國每天要消耗三千萬根法棍，要知道法國壹***也就不到六千五百萬的人口啊!在法國街頭，隨處可見手工面包房，面包是法國人日常餐桌上不可缺少的食物，和德國壹樣，面包在法國的種類也極其繁多。

法式面包屬於歐式面包，風格大多簡樸而原生態，較少添加物，所以凸顯了小麥原本的味道。面包口感有韌性，所以可以搭配很多食材，說是法國的米飯絲毫不為過。

2018年1月12日，法國總統馬克龍表示支持傳統法式長棍面包“法棍”申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。

法棍的吃法很多

常規步驟

1、新鮮的直接吃。

2、法國的三明治大多數都是用法棍做的，把法棍剖開，中間夾生菜、奶酪、香腸、生火腿、蔬菜等等食材，經常就是壹頓飯了。百吃不厭，至少我很喜歡。換句話說，也很像subway。

3、抹Nutella吃(真的很想吐槽國內把Nutella翻譯成能多益)。

4、抹奶酪吃，法國有四百多種奶酪，而法國人認為奶酪配法棍可以更好地體現奶酪的味道。

5、加奶酪與其他食材做成撻。

6、放久了變硬的法棍就需要回爐煎或者烤。