1、首先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
2、燒壹鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到壹天。
3、最後泡好後放在陰涼通風處，後將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處壹個月。