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賀州特產有哪些

黃姚豆豉、富川臍橙、昭平茶、英家大頭菜、黃姚黃精酒、信都紅瓜子、信都三黃雞、八步南鄉鴨、芳林馬蹄、賀街淮山。

1、黃姚豆豉:黃姚豆豉產自賀州昭平黃姚鎮,生產歷史悠久。選用黃姚鎮特有的黑豆、仙井泉水精制而成,制作的成品顆粒均勻,烏黑發亮,豉香濃郁,是烹飪美食的首選佐料。

2、富川臍橙:富川臍橙產於“中國臍橙之鄉”富川瑤族自治縣,該臍橙品質極佳,以其色澤鮮艷、肉質脆嫩、風味濃郁、無核化渣而著名,具有止咳化痰、消食健胃的功效。

3、昭平茶:昭平縣種茶歷史悠久,昭平茶是“昭平三寶”之壹。昭平茶有綠茶和紅茶,綠茶湯色黃綠明亮,滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁,紅茶金毫顯露,滋味醇厚甘爽,湯色紅亮。

4、英家大頭菜:英家大頭菜是賀州鐘山縣的特色美食,種植歷史悠久,是以新鮮的大頭菜腌制而成的,成品色澤鮮艷,清香脆口,鹹淡適宜,營養豐富,是生活中必不可少的下飯食材。

5、黃姚黃精酒:黃姚黃精酒是昭平縣黃姚鎮特產,是用野生黃精、優質米酒和紅棗等泡制而成,成品酒香迷人,色澤金黃剔透,口感甘甜、醇厚順滑,具有滋陰補腎,烏發潤燥,強身健體等作用。

6、信都紅瓜子:信都紅瓜子是賀州市八步區的壹種特色瓜子,在賀州栽培已有四百多年歷史,信都紅瓜子粒大飽滿,皮薄仁厚,表皮深紅透亮,口感清脆可口,食用有清肺化痰的作用。

7、信都三黃雞:信都三黃雞是廣西三黃雞系列品種中的佼佼者。信都三黃雞的肉質特點是肉厚而嫩滑,皮脆而骨軟,入口骨肉自然分離,最適宜作為“白斬雞”的主料。

8、八步南鄉鴨:南鄉鎮氣候宜人,梯田廣闊,所飼養的鴨子宰後皮膚淡黃或白色,皮薄、皮下脂肪少,肉呈紅色,切面有光澤,富有彈性;煮後香味濃郁,肉質嫩滑,味道清甜。

9、芳林馬蹄:芳林馬蹄是賀州市的傳統名產品,該馬蹄皮嫩薄細嫩,肉呈白色,脆甜多汁,化渣爽口,風味獨特,可作蔬菜或水果生食,營養豐富,深受廣大群眾喜愛。

10、賀街淮山:賀州市八步區氣候特質顯著,淮山生長環境優越,所種植的淮山極有賣相,且口感好,澱粉含量高,用其烹飪的美食口感豐富,粉質細膩,深受各地客商的青睞。

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