1、西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個，面粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊裏，裹壹層粉，多余的要抖掉。
3.平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
2、土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋壹個，中筋面粉少許，蔥壹小把，鹽少許。
方法步驟
1.土豆去皮後擦絲，用清水洗凈澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入面粉中；將這些準備好的材料放入同壹容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團，再用小搟面杖搟成圓形
3.待油燒熱，將面餅放入鍋內，壹面煎好以後再煎另壹面，至全部面餅煎完。