在黃燜雞塊的做法中，又簡單家常壹些的，也有復雜正宗壹些的，根據不同的需要選擇合適的做法最好。下面是我給大家分享的黃燜雞塊的家常做法，希望妳喜歡。
黃燜雞塊的家常做法壹
食材準備
雞大腿壹個，香菇3朵，胡蘿蔔半個，香菜壹根，蔥壹根，青椒壹個，金針菇壹把，紅辣椒壹個。
方法步驟
1、把雞大腿洗凈切成塊，加入生抽，鹽，胡椒粉腌20分鐘;
2、把香菇，胡蘿蔔，辣椒，金針菇洗凈，洗凈切成塊;
3、鍋裏放入適量油，加入少許白糖炒制，融化後放入雞塊煸炒;
4、雞塊變色後放入調料，蔥，青紅辣椒，爆香後放香菇，金針菇，胡蘿蔔壹起燒;
5、然後加入少許熱水，開小火燜收湯汁後，撒上香菜即可出鍋。
小貼士
制作黃燜雞最好選擇土雞，散養的，雞肉更好吃。
黃燜雞塊的家常做法二食材準備
雞塊2斤，雞蛋2個，白菜幾片，面粉適量，食用油適量，蔥，姜適量，鹽適量，八角，料酒適量，醬油適量，桂皮，花椒粒適量。
方法步驟
1、 雞塊用蔥姜，料酒，醬油拌勻;
2、然後加入雞蛋，面粉，攪拌均勻;
3、鍋內倒入適量油，燒熱後放入雞塊炸至變色撈出;
4、電壓力鍋內膽中鋪上白菜，將炸好的雞塊放在白菜上;
5、然後放入蔥姜切未，再放入放八角，桂皮，花椒粒;
6、啟動後燜上1小時左右即可。
小貼士
電壓力鍋都會有對應的燉煮選項，這樣會設置正確的壓力
黃燜雞塊的家常做法三食材準備
雞塊，香菇，木耳，筍幹，蒜壹頭，姜適量，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油。
方法步驟
1、先將香菇，木耳，筍幹泡發待用;
2、雞塊中放入鹽，料酒，胡椒粉，生抽及蠔油腌制片刻;
3、香菇切塊，筍幹撕開，切段，木耳撕小片待用;
4、鍋中放油，煸香蒜頭，放入雞塊翻炒，待雞塊炒幹後，放入少量老抽上色;
5、加入木耳，香菇，竹筍翻炒，然後放入適量水，燒開，燜煮收汁即可。
小貼士
燜煮的時間更具自己喜歡雞塊的軟爛程度決定。