炒飯熱門炒飯做法
揚州炒飯
食材
隔夜米飯1碗，火腿半根，黃瓜半根，雞蛋1個，蔥5克，鹽適量
做法
1、熟米飯備好；黃瓜、火腿切丁；雞蛋打散成蛋液；蔥切蔥花
2、起鍋熱油倒入蛋液炒至凝固盛出備用
3、原鍋炒香蔥花，加入黃瓜丁翻炒幾下，加入米飯、火腿、雞蛋，快速的將米飯炒散炒均勻，最後加鹽調味炒勻即可
醬油火腿蛋炒飯
食材
火腿三根，熟米飯壹碗，蔥花切小段
做法
1、壹勺食用油，兩勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，將調料倒入飯中攪拌均勻制作
2、火腿切小段備用，起鍋燒油，雞蛋煎熟滑散
3、起鍋燒油少許油，米飯倒入鍋中小火翻炒4分鐘，加入火腿雞蛋翻炒3分鐘，撒入蔥花裝盤就搞定啦
番茄火腿土豆炒飯
食材
壹碗米飯，番茄，火腿，土豆，雞蛋，蔥
做法
1、壹碗米飯+壹勺生抽+壹勺食用油+壹勺番茄醬+半勺老抽+半勺蠔油拌均勻!
2、鍋裏熱油煎熟雞蛋盛出，鍋中剩油放土豆火腿下去炒熟，放入番茄丁炒出水加壹勺生抽，放煎好的雞蛋下去!
3、把米飯倒入鍋中，翻炒5分鐘，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋開吃啦!
耳光炒飯
食材
剩米飯，鮮蝦，時蔬粒，鹹鴨蛋，雞蛋，香腸片，鹽，黑胡椒粉
做法
1、首先準備食材，半碗剩米飯壓碎，鮮蝦去殼去蝦線，鹹鴨蛋取出蛋黃壓碎，備用。
2、雞蛋磕入剩米飯中，用手抓勻，時蔬粒焯水斷生，熱鍋入油，放入蝦頭炒出紅油，撈出蝦頭丟掉。
3、放入鹹蛋黃碎炒出泡沫，放入蝦仁炒至變色，加入米飯炒至粒粒分明。
4、加入時蔬粒，加少許鹽，少許黑胡椒粉，翻炒均勻，香腸片煎壹
下，擺盤即可。
土豆臘腸炒飯
食材
米飯，臘腸，雞蛋，土豆，蔥花
做法
1、碗裏米飯加壹勺香油+壹勺番茄醬+壹勺生抽+半勺老抽+壹勺蠔油抓拌均勻即可!
2、鍋裏熱油放雞蛋煎熟盛出，放土豆煎至金黃盛出，放臘腸煎熟加入雞蛋和土豆，放壹勺生抽翻炒，加入米飯翻炒均勻，最後撒上蔥花即可出鍋開吃啦!
醬油炒飯
食材
幹米飯2碗，蛋黃2個，生抽2勺，老抽半勺，蠔油半勺，鹽少許，蔥花壹把，食用油
做法
1、米飯要用幹的，加入蛋黃先翻拌均勻了，這樣米飯就粒粒分明了
2、鍋中熱油，加入米飯翻炒，壹邊炒壹邊壓米飯，米飯就會分開了，加入生抽，老抽，蠔油，鹽調味
3、關火，撒壹把蔥花翻炒均勻即可
咖喱蝦仁炒飯
食材
隔夜飯蝦玉米紅蘿蔔青豆雞蛋咖喱炒醬
做法
1、胡蘿蔔切丁備用
2、蝦取掉蝦線開背放少許鹽兩片姜片少許料酒腌制15分鐘
3、燒水把青豆紅蘿蔔玉米粒煮壹分鐘撈起備用
4、鍋裏放少許油把蝦仁翻炒至變色了裝起備用
5、燒鍋下油把雞蛋放下去炒炒好後把隔夜飯也放下去炒再把提前煮好的蝦仁青豆紅蘿蔔玉米也放下去最後放壹大勺咖喱炒醬和少許醬油炒均勻就可以出鍋啦
豆角香腸蛋炒飯
食材
剩米飯壹碗，豇豆角5根，雞蛋兩顆，火腿腸2根，生抽兩勺，蠔油1勺，鹽少許
做法
1、火腿腸切丁，豆角切丁，雞蛋打散備用
2、起鍋熱油，倒入蛋液，順時針攪動，炒成雞蛋碎盛盤備用
3、剩米飯(剩米飯最好冷藏過，戴上壹次性手套把米飯塊捏碎，這樣炒起來更好)加1勺食用油，2勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻備用
4、鍋裏倒入適量的油，下入豆角丁翻炒1-2分鐘，倒入米飯繼續翻炒兩三分鐘，倒入火腿丁和雞蛋碎再翻炒壹會兒，最後加入適量的鹽調