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烏江魚和清江魚的區別

產地、外觀、口感等區別。

1、產地不同:烏江魚產自貴州省遵義市烏江鎮,清江魚主要分布在中國的四川、重慶、湖北等地的長江清江流域。

2、外觀不同:烏江魚體型較大,長度在40-60厘米之間,身體呈淡黃色或淺灰色,背部較寬;清江魚體型較纖細,壹般長度在20-30厘米之間,身體呈銀白色或淡黃色。

3、口感不同:烏江魚肉質較為肥美,口感鮮嫩,肉質較緊實;清江魚肉質鮮嫩,口感細膩,肉質較軟,富有鮮味。

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