烏梅是酸性還是堿性
烏梅，又名梅實、黑梅、熏梅、桔梅肉，為薔薇科植物梅的幹燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。其具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效，常用於肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛等病癥等治療。
烏梅就是未成熟的青梅，也叫酸梅，是沒有成熟的青梅經過熏制而成。烏梅壹般建議可以泡水喝，但是壹天最好不要超過十克的量。或者是把它當作零食幹吃，味道也是蠻不錯的，或者是在熬湯的時候加入幾粒烏梅會使湯的味道更加鮮美。
現代人喜歡吃的食物多是精制食品，如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物等。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，長此以往，血液循環惡化而產生酸素。每天吃壹個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。