無論是在家裏還是在外面，壹道美味的家常菜都能夠讓人感到溫馨和滿足。下面是100道簡單易做的家常菜譜，讓妳輕松入門，也能做出美味佳肴。
1.番茄炒蛋
材料：番茄2個、雞蛋3個、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量。
步驟：
將番茄切成小塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
鍋熱後倒入油，放入蔥花爆香。
倒入雞蛋液煎熟，盛出備用。
再次倒入油，放入番茄翻炒至軟爛。
加入鹽、雞精調味，倒入煎好的雞蛋翻炒均勻即可。
2.青椒炒肉
材料：瘦肉片150克、青椒2個、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、油適量。
步驟：
瘦肉片加入鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻腌制15分鐘。
青椒切成長條狀，蒜切末備用。
鍋熱後倒入油，放入蒜末爆香。
放入腌制好的瘦肉片煸炒至變色。
加入青椒翻炒均勻，加入鹽調味即可。
3.土豆燒牛肉
材料：牛肉塊300克、土豆2個、洋蔥半個、姜片適量、蒜末適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、油適量。
步驟：
牛肉塊加入鹽、老抽、生抽、料酒腌制15分鐘。
土豆切成小塊，洋蔥切成絲，姜切片備用。
鍋熱後倒入油，放入姜片和蒜末爆香。
放入腌制好的牛肉塊煸炒至變色。
加入土豆和洋蔥翻炒均勻，加入鹽、老抽、生抽調味。
加入適量的水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至土豆軟爛即可。
4.蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花1顆、蒜末適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
步驟：
西蘭花切成小朵，焯水備用。
鍋熱後倒入油，放入蒜末爆香。
放入焯水後的西蘭花翻炒均勻。
加入鹽、雞精調味，繼續翻炒至西蘭花變軟即可。
5.紅燒肉
材料：五花肉塊500克、蔥段適量、姜片適量、蒜末適量、冰糖適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量。
步驟：
五花肉塊焯水去腥，撈出備用。
鍋熱後倒入油，放入蔥段、姜片和蒜末爆香。
放入焯水後的五花肉塊煸炒至變色。
加入冰糖翻炒至溶化。
加入料酒、老抽、生抽和適量的水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至肉爛。
加入鹽調味，收汁即可。
結尾
以上是100道簡單易做的家常菜譜，無論妳是新手還是老手，在家裏都能輕松入門，做出美味佳肴。希望大家在家裏也能享受美食的樂趣。