1、水煮姜片
水煮姜片制成的姜湯是可以幫助治療感冒的。
做法：將新鮮的生姜切成片之後直接放在水裏面煎煮即可，不需要放其他的配料。要註意煎煮的時候不宜放太多水。
2、紅糖姜湯
紅糖姜湯需要準備紅糖4湯勺，生姜4片，蔥白3段，水適量。
做法：先把沙鍋清洗幹凈，然後放生姜片、蔥白段和水，大火煮開，然後加紅糖煮開就可以了。
功效：蔥白跟生姜壹樣辛辣，可以驅寒、止吐；紅糖可以散寒活血、暖胃健脾。
3、可樂姜湯
可樂姜湯需要準備可樂壹瓶、老姜絲適量。
做法：將可樂倒到鍋裏，然後放進老姜絲，用小火煮開，熬十分鐘的樣子關火就可以了。如果想要調味，可以放壹小塊冰糖。
4、小蔥姜湯
小蔥姜湯需要準備老姜3片，紅糖3湯勺，香蔥2根。
做法：將香蔥切段，水適量。先將沙鍋清洗幹凈，然後放入壹碗水，把老姜片、香蔥段放到鍋裏，大火煮開，然後小火熬到只剩下小半碗水的時候關火。取湯汁加紅糖調勻就可以喝了。
5、綠茶姜湯
做法：取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
功效：特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
6、姜湯的功效
1、治胃口不開：如果在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養吸收。
2、治腹痛、吐瀉：盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
3、治傷風感冒：夏季人們為了躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助於驅寒解表，或用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。
4、消夏解暑：中醫認為，生姜能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對壹般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生姜也大有裨益。
5、治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制壹些熱姜湯，先在熱姜湯裏加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，熱敷患處，反復數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
6、防口腔炎癥：每日以姜湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
7、防動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進血液循環、預防動脈硬化。