壹、白蛋白是血漿中最多的蛋白質，其合成率受食物中蛋白質含量的影響，如果長期吃壹些高含量蛋白質的食物，會導致白蛋白在血漿中的含量升高。
二、嚴重的脫水和休克、出血、嚴重的燒傷、腎臟疾病等，都會造成血液濃縮，從而導致血漿中白蛋白相對性的升高。
三、腹瀉、嘔吐、高熱時急劇性失水也可導致血清中白蛋白濃度升高，從而引起白蛋白偏高。