2、利用切薯格的工具刀，有些去皮器上就帶有這種刀，刀片是波浪形的，先豎著用刀切壹下，然後旋轉90度再切壹下，薯格就出來了。
3、把薯格放入水中清洗壹下，篩出澱粉。
4、控掉水，備用。
5、鍋中燒油，油溫4~5成熱。
6、把弄好的薯格放入鍋中。中火燒制。
7、炸制壹面金黃再翻面炸制另壹面。炸制3分鐘左右撈出，放入盤中。
8、然後撒上壹些孜然，喜歡吃辣的可以再加入壹些辣椒粉。就可以食用了。味道非常美味。