原料準備：五花肉、花菜、生姜。
調料準備：醬油、食鹽、味精、雞精。
制作過程：
1.清洗五花肉和花菜。五花肉用清水清洗壹遍，洗掉便面的血水和雜質，然後瀝幹水分，切成五花肉塊，要切得比較薄，不要太厚。花菜洗掉黑點之後，切成小花菜朵，不要太大朵，很難炒熟，太小朵的話，不好吃。
2.鍋裏放橄欖油，開中火，倒入五花肉煸香，知道熬出油脂，五花肉變色變得微卷。然後倒入生姜爆香，最後倒入然後倒入花菜壹同翻炒。翻炒出五花肉和花菜的香氣，
3.當花菜變軟，就可以將入調料，先加入醬油上色，然後撒入食鹽和味精，最後撒上雞精提鮮。就可以出鍋了。
花菜炒肉
方法二
原料準備：花菜、五花肉、大蒜。
調料準備：橄欖油、食鹽、雞精、豆瓣醬。
制作過程：
1.處理花菜。花菜洗幹凈切成小朵，瀝幹水備用。五花肉洗幹凈，然後瀝幹水，切成五花肉條備用。大蒜剝皮拍碎。
2.開大火，鍋裏放水，水燒開之後，倒入花菜焯熟，快出鍋之前撒入壹些橄欖油，讓花菜繼續煮兩分鐘。然後撈出來控幹水分。
3.開中火，鍋裏倒入橄欖油，油熱了之後，倒入大蒜，爆香。然後倒入五花肉條，炒到肉變色，肉香味溢出，然後倒入準備好的豆瓣醬翻炒。4.最後倒入花菜壹起炒，最後撒上食鹽和雞精，炒熟炒香就可以出鍋了。
花菜炒肉的烹飪方法十分簡單，妳學會了嗎?學會了這兩種烹飪方法，妳就再也不用擔心家裏的小孩挑食厭食了。因為就連最挑食的小孩，當他聞到花菜炒肉的香味的時候，都忍不住想吃飯。這道葷素搭配合理的菜式，不僅適合小孩，還適合家裏的老人。