雪裏紅燉豆腐。
雪裏紅用水浸泡半小時撈出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片，鍋中油熱下入五花肉翻炒，放入雪裏紅炒香，添水，下入豆腐中火燉25分鐘即可。
雪裏紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，並且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益於神經及血管的健康，因此常食用雪裏紅燉豆腐可以在壹定程度上預防心血管疾病。
雪裏紅燉豆腐壹定是要配米飯吃的，雪裏紅微鹹，吃起來特別得味，蜂窩狀的豆腐吸滿了湯汁，不再那麽寡淡，鹹鮮味充滿了口腔，加上微甜的米飯，嗬，別提多下飯了。有時這樣吃不過癮，加上兩片五花肉在鍋裏壹起，再續上壹些土豆條，菜的滋味便更足了。
菜湯不鹹的話還可以用來泡飯吃，味道也是壹絕。冬天裏吃上這麽熱熱的壹鍋，額頭上都要沁出汗來，我們壹家三口吃完壹鍋總是意猶未盡，奈何雪裏紅只有壹壇，再好吃的菜連著吃也會失去滋味，便等到下次吧。