豆腐是家庭餐桌上的常客，尤其是對於那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。而且豆腐的營養價值很好，豆腐的蛋白質含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，脂肪含量也比較高，其中以黃豆和黑豆的含量最高。然而要做出潔白、鮮嫩、營養豐富的豆腐卻少不了內酯豆腐王。
六、涼拌內酯豆腐材料：內酯豆腐壹盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。做法：1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控幹凈，切成小方塊。2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。3、鍋內放少許油，把海米略炸壹下，撈出，撒在豆腐上。4、調汁：海鮮醬油多壹點、生抽少許、麻辣油（根據口味添加），壹點糖、壹滴香油，把汁攪勻。5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。