鱉甲是壹種質地堅硬的中藥，其藥性難以熬出，因此需要先煎。在熬藥前，先把鱉甲打碎，然後放入水中泡壹到兩個小時，再開始單獨煎熬20分鐘，然後再放入其他中藥壹起煎制。這樣做的目的是讓鱉甲中的有效成分能夠充分溶出。
所以，醋鱉甲先煎的水含有鱉甲的有效成分，不應該倒掉。