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- 有毒物質龍葵素在綠皮馬鈴薯和什麽馬鈴薯中存在?
有毒物質龍葵素在綠皮馬鈴薯和什麽馬鈴薯中存在?
有毒物質龍葵素在綠皮馬鈴薯和白皮馬鈴薯中存在。
有毒物質龍葵素主要存在於土豆中,龍葵素也稱龍葵堿或茄堿,在馬鈴薯肉中含量甚微,在馬鈴薯皮中含量稍多,尤其是久放的、變綠的馬鈴薯皮龍葵素含量增多,其次在白皮馬鈴薯中也含有少量龍葵素。
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