吃鵝蛋對孕婦的好處是優質蛋白的攝入。
鵝蛋裏面含有十分豐富的蛋白質、礦物質、以及壹些微量元素，特別是鵝蛋清，含有豐富的優質蛋白質，具有極高的營養價值。但壹定不要過量食用，尤其是鵝蛋黃。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約壹半是卵磷脂。
建議孕婦在懷孕期間，每天口服的蛋類約為1~2個，鵝蛋的體積壹般比較大，所以壹天口服壹只鵝蛋就足夠了。孕婦平時吃飯壹定要註意營養搭配，肉蛋奶都要進食，要多吃壹些當季的新鮮水果、蔬菜來提供豐富的維生素，也要保證充足的睡眠。
鵝蛋選擇方法
1、用眼睛觀察鵝蛋的外觀、形狀、顏色、清潔度。質量好的新鮮鵝蛋，蛋殼幹凈、完整、無光澤，蛋殼上有壹層霜，顏色鮮艷。品質差的新鮮鵝蛋，蛋殼有裂紋和硌窩，蛋殼破損，蛋清溢出等。
2、用手輕輕搖。新鮮雞蛋沒有聲音，陳蛋有水聲。質量好的新鮮蛋，蛋和蛋相互碰撞，聲音清脆，而手握蛋搖動則無聲。
3、可以把鵝蛋放在冷水裏，沈下去的是鮮蛋，浮上來的是陳蛋。
4、鵝蛋不是越大越好。鵝的品種決定了鵝蛋的大小，但鵝蛋的質量與大小無關。有些鵝蛋比較小，但是蛋黃飽滿、充足。反而有壹些鵝蛋看起來比較大，大部分質量都不是特別高。
以上內容參考百度百科-鵝蛋