北柴胡，也叫竹葉柴胡、柴胡。它與柴胡其實是沒有區別的，而與其差別比較大的其實是南柴胡，雖說都是柴胡科的植物，但是這兩種的區別還是比較大的。
南柴胡的簡介
南柴胡，也叫狹葉柴胡、紅柴胡。高30-60厘米。主根發達，圓椎形，深紅棕色；莖單壹或2-3枝叢生；葉細線形，散形花序，花瓣黃色；果橢圓形。
北柴胡的簡介
北柴胡高可達85厘米，主根堅硬較粗大，棕褐色，莖表面有細縱槽紋，實心；葉表面鮮綠色，背面淡綠色，常有白霜；莖頂部葉同形，復傘形花序，花序梗細，水平伸出，形成疏松的圓錐狀；總苞片小，狹披針形，花瓣鮮黃色，上部向內折，中肋隆起，花柱基深黃色，果橢圓形，棕色。