韭菜籽的作用：
1、可益肝健胃，韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出壹種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
2、可行氣理血：韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、可潤腸通便：韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，輔助治療便秘，預防腸癌。
4、可以單獨服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克為宜。但要註意，陰虛火旺者忌服。
擴展資料：
韭菜籽泡水喝的禁忌
1、韭菜籽不能夠和寒性中藥壹起服用
韭菜性溫，服用後對胃炎、遺精、早泄、女性低下的異常情況有很好的治療效果。但是，在吃韭菜籽時，苦寒性的中藥不能同時服用，避免藥效被抵消了。生活中有很多苦寒性的中草藥，如梔子、黃柏、黃連和知母屬於這種中草藥，最好避免和韭菜籽壹起服用。
2、韭菜籽不能夠和鴨肉壹起服用
吃韭菜籽時，壹定不能同時吃鴨肉。因為鴨肉性涼，而韭菜籽性熱，所以兩者相互沖突。如果在吃鴨肉的時候吃韭菜籽，那韭菜籽的壯陽效果就會受到削弱。
人民網-韭菜籽泡水有什麽功效?這類人最好別喝韭菜籽泡水
百度百科-韭菜籽
鳳凰網-韭菜籽泡水喝，有什麽奇特功效？