轉基因食品的利：
制造商利用基因改造使食品具有理想的特性。例如，他們設計了兩個新品種的蘋果，當蘋果被切下或碰傷時，顏色會變淺。
這樣做的原因通常是使作物在生長過程中更能抵抗疾病。制造商還設計生產更有營養或更耐除草劑的產品。
作物保護是這種轉基因背後的主要原理。對昆蟲或病毒傳播的疾病更有抵抗力的植物，會為農民帶來更高的產量和更有吸引力的產品。
轉基因還可以增加營養價值或增強風味。
所有這些因素都有助於降低消費者的成本。它們還可以確保更多的人獲得優質食品。
轉基因食品的弊：
壹、破壞生物多樣性，影響生態系統由於導入新的外源基因，轉基因作物增強了生存競爭和繁殖能力，使其在生長勢、越冬性、耐受性、種子產量等方面。
都強於親本或野生種，將會迅速地成為新的優勢種群，取代本土作物；同時還可能通過基因“漂流”而影響其他物種。
二、轉基因食品可能會使人和動物產生過敏反應和抗藥性。
由於轉基因食品通常是插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達蛋白如果是已知過敏原,則有可能引起過敏人群的不良反應。