大閘蟹收到後，保存鮮活的方法：放入冰箱保鮮室保存、放到盆子裏保存、放在浴缸裏養著。
1、放入冰箱保鮮室保存
買大閘蟹的時候商家壹般都會用繩子把螃蟹腿綁起來，我們回家之後就不用解開了，直接綁著放冰箱還能避免螃蟹掙紮，減少螃蟹體力的消耗。把螃蟹放到冰箱裏冷藏之後，我們在螃蟹身上放壹塊濕毛巾就可以了。這種方法保存3天以內還是完全可以的，吃的時候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子裏保存
準備壹個稍微高壹點大壹點的盆子，以免大閘蟹跑出來。將大閘蟹平放在其中，註意要平放，不能疊放。然後往裏面開始加水，水量大概是螃蟹身高的壹半就可以了，壹定不能放太多水，否則螃蟹無法呼吸，放不了多久就死了。然後就直接把盆子放在通風陰涼的地方，保存起來就行了。這種方法放5天，已經比較新鮮。
3、放在浴缸裏養著
我覺得這是最好的壹種方法，家裏的浴缸不用的話，可以暫時讓螃蟹在裏面養著。把螃蟹全都放進去，然後加上壹些水，水量同樣不能太多，跟上面那種方法是差不多的。如果可以的話，我們還能往裏面加上壹些小魚小蝦之類的。這樣每天都去看壹下，把不新鮮的螃蟹盡快吃掉，這種方法大概可以保存1周左右。
大閘蟹的品種
1、河蟹：河蟹學名中華絨螯蟹，屬甲殼動物，分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，方蟹科。海水中繁殖，淡水裏生長，喜掘穴而居，常匿居於江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。
2、石蟹：石蟹別名篾蟹、溪蟹，為淡水和鹹淡水產蟹，甲殼綱，+足目，溪蟹科，棲息溪流旁或溪中石塊下。
3、青蟹：青蟹學名鋸緣青蟹，青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有カ，後足，形如棹，故有據棹子之稱。
4、花蟹：花蟹也叫遠海梭子蟹，頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著。前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍。前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。