食品幹燥劑的主要目的是降低食品袋中的濕度，防止食品變質和腐敗。這種幹燥劑是安全無毒、無味、無接觸腐蝕性且無環境汙染的。
另壹方面，鮮花幹燥劑主要用於幹燥花卉和植物，以便長期保存。這種幹燥劑通常含有大量的堿性物質，如氫氧化鈉或氫氧化鉀，以吸水和防止昆蟲侵蝕。然而，這些幹燥劑是有毒的，具有腐蝕性，可能會對人體和環境造成傷害。
總而言之，食品幹燥劑和鮮花幹燥劑在成分和使用目的上有顯著的區別。食品幹燥劑主要用於食品保存，安全性高；而鮮花幹燥劑主要用於花卉和植物的保存，含有堿性物質，具有毒性。