1、豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末湯。
2、水煮豆瓣菜。準備食材豆瓣菜、鹽、黑胡椒。豆瓣菜洗凈備用。水開放鹽、黑胡椒粉、油。豆瓣菜下鍋。水開豆瓣菜就熟了。
3、清炒豆瓣菜。準備食材豆瓣菜、花生油、鹽、蠔油、蒜。冷鍋熱油。放豆瓣菜炒至半熟，放蒜、蠔油，翻炒均勻即可。
4、豆瓣菜肉末湯。準備食材豆瓣菜壹小把、肉末50克、鹽適量、雞精適量、油1小勺。豆瓣菜先用水浸泡10分鐘左右，洗凈後切掉根部。肉末加點鹽和雞精、油拌勻腌制片刻。準備壹小鍋水煮開，加入豆瓣菜和肉末。肉末熟了湯就好了，再加點調料即可。