冬瓜丸子湯的做法如下
1.豬肉餡整碎。
2.蔥花，姜末，越碎越好，加入肉餡中，倒入料酒，攪拌。
3.打壹顆雞蛋然後加入耗油。
4.加入生抽，少量鹽，攪拌均勻。
5.再加入胡椒粉和香油。
6.少量澱粉(澱粉加的太多的話肉丸會發硬)，再次攪拌均勻，靜止等待。
7.冬瓜去皮，切片，切的薄些煮時候會更容易熟。
8.鍋裏燒水，水不要太多，把準備好的肉餡擠入鍋中，擠丸子的時候火開的小壹點，全部下鍋後開大火。
9.如果有浮沫就撇出去，然後放入冬瓜片，放入鹽，胡椒粉和三分之壹的蔥花，香菜入味。
10.待冬瓜變透明熟後，關火。撒入剩余的香菜和蔥花，淋入香油，出鍋。