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- 學名“莧菜”,俗稱什麽
學名“莧菜”,俗稱什麽
莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。
拉丁文名:Amaranthus tricolor , 莧科、莧屬壹年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
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