具體如下:
1、準備好當年的新蒜，盡量嫩壹些，這樣吃起來口感更好
2、制作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜須子,剝去老皮後將其洗凈,備用。
3、並用清水浸泡不過中間可以換壹次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過壹下。
4、瀝幹水分，把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記壹定要把玻璃瓶中的水瀝幹凈，否則容易壞掉。
5、倒入陳醋，再加入白糖，壹定要使醋蓋過蒜。然後，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次，連續3-5天就可以了，壹個月以後，妳就會發現蒜瓣會變得碧綠，真的很神奇喲，這要靠妳自己來見證了