必須脂肪酸與非必需脂肪酸的根本區別在於什麽

1、來源區別：必需脂肪酸人體無法自行合成，必須通過食物攝入。常見的必需脂肪酸包括α-亞麻酸和亞油酸。而非必需脂肪酸是人體可以自行合成的脂肪酸，無需通過食物攝入。人體可以從其他營養物質合成非必需脂肪酸。

2、生理功能區別：必需脂肪酸在人體內參與多種重要的生物合成過程，如構建細胞膜、神經傳導、免疫調節等。對於維持正常的生理功能和健康至關重要。而非必需脂肪酸也在維持正常生理功能中發揮重要作用，包括能量供應、細胞信號傳導和激素合成等。