1、主料300g，四季豆100g，豬肉100g，小燈籠椒適量，配料適量，花生油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量。
2、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。
3、將四季豆洗凈，掰成長段。
4、把四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。
5、撈出四季豆，瀝幹水分。
6、辣椒、豬肉均切片。
7、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。
8、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。
9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
10、放入辣椒，再加壹點鹽，醬油調味即可出鍋。