五哥烤翅 綜合評價：★★★★★
據說五哥是京城烤翅的“鼻祖”，最早的烤翅風潮就是從這裏發散開來的。懷抱著壹半好奇壹半好吃的目的，我半信半疑地來到了五哥烤翅。
交通：五哥烤翅的官方位置是南板橋胡同5號。這是壹個典型的北京四合院式的老房子，門臉不太起眼，壹路上我們是壹面不停地打聽，壹面使勁嗅著鼻子聞著香味找過來的。由於是在胡同裏，門口沒法停車，所以開車過來的朋友只能將車停在附近的胡同裏。
環境：壹進門，就看見院子裏架著兩個大鐵爐，上面整齊地排列著兩排雞翅，在炭火爐子上滋滋流油。火爐旁邊，壹位留著平頭、指揮工人如何掌握火候的中年男子，就是傳說中的五哥。整個院子大概有四五間屋子，都是以前住人的房子，現在全被開發成坐人的地方了，每天晚上大概可以容納四到五十人吃飯。種類：這裏主要以烤翅為主，分為原味、單面辣和雙面辣（又稱“滿天星”）三種。涼菜有自制泡菜、海帶絲、拍黃瓜、涼拌西紅柿、煮毛豆和煮花生等，可能是由於天氣熱的緣故，並沒有在這裏嘗到傳說中好吃的土豆沙拉。冷飲有啤酒、紅茶、綠茶、礦泉水等多種可供選擇，不過必須得自己去院子和屋裏的冰櫃取，看來“自己動手、豐衣足食”也是來五哥這吃飯的壹個“老規矩”啊！價格：雞翅2.5元/串，烤花卷1元/串，涼菜3元/份，啤酒2元/瓶。
口味：烤好的雞翅看起來焦黃酥脆，黃澄澄的非常誘人，壹口咬下去，外皮酥酥的，甜甜的，裏面滑嫩可口，秘制調料的味道讓人欲罷不能。如果有膽量的話，就嘗嘗“滿天星”吧。據五哥介紹，“滿天星”是用從四川空運過來的辣椒調制而成，就連四川人也不敢小瞧這麽辣的味道。帶著疑惑我嘗試了壹個，果然是很辣啊，不過辣得夠味、辣得夠爽！在我們大快朵頤的時候，五哥家的那只名叫“娃娃”的狗也壹直沒閑著，把我們吃剩的雞翅骨頭全都吃了。並且，小家夥可能是常年吃雞翅吃精了，每個雞骨頭只吃兩頭帶軟骨的地方，其他地方壹概不吃。臨走時五哥還招呼我吃他新弄的烤花卷，可已經二十串雞翅下肚的我實在是沒有地方可容納了，只好為下次再過來吃留了個借口。
其他：來五哥這吃烤翅需要提前壹個星期預訂，每晚只接待兩撥客人，6點到8點壹撥，8點到10點壹撥，每周五中午12點開始預訂下壹周的時間，預訂時需要確切說明是第壹撥還是第二撥過來吃，來幾個人。五哥說，不管您多遠來都要提前預訂，沒有預約絕對不接待，每天晚上客人準時2個小時壹撥，6點那撥的客人到了8點不管有沒有吃完都必須結賬走人，為第二撥客人騰地。如果您預約了的話，在您預約的這段時間，五哥壹定會把座位給您留好，但您如果失信沒來的話，下次想要再預約那可就難了。因為五哥堅信，不論做生意還是做人，講究的都是信譽。
國貿烤翅 綜合評價：★★★
交通：正對著國貿橋東南角的摩托羅拉大廈，由於處於CBD繁華地段，不管是坐公車或地鐵都很方便，店前還有塊空地可以停少許車輛。
環境：雖然打著“國貿烤翅”的旗號，但實際上是壹家小規模的家常菜館，平時仍以經營各種家常菜為主，想吃烤翅的話只能下午5點以後過來。店面不大，裏面大概有十幾張桌子，老板很熱情，但是服務員的服務態度卻不怎麽樣，我點的烤翅都已經上桌了卻還沒有把碗筷拿上來。
種類：烤翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣四種，至少4串起賣，無其他烤串，另外還有多種家常菜可以選擇。
價格：雞翅堂吃2.5元/串，外賣3元/串；其他菜品以川菜、京味家常菜為主，價格多集中在10元至30元之間。
口味：雞翅剛端上來的時候讓人感覺有點失望，個頭挺小，賣相也非常普通，上面稀稀拉拉點綴著壹些辣椒和孜然，與前面那些大名鼎鼎的烤翅店似乎無法相比，但是吃過之後卻讓人有種“驚艷”的感覺。壹口下去，雞肉又嫩又甜，余味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，還有壹種混合著孜然的清香。想向老板打聽上面究竟撒的是何種香料，老板卻賣起了關子，只是說好吃的話下回再來吃。
其他：無須提前電話預訂座位。
小紅烤翅 綜合評價：★★★★
交通：在簋街的北新橋頭條胡同內有壹家小紅烤翅，開業時間不長，門口沒有任何標誌，卻吸引了大批的白領。門口沒有停車位，只好把車停在簋街，循著香味步行進去。按圖索驥摸進去見了老板，嘗了雞翅，才知道這裏紅火是有原因的。
種類：這裏種類不多，只有四種口味的烤翅和幾樣老板拿手的涼拌小菜，但是暑熱天氣進去，以大盤贈送的冰西瓜讓妳暑氣頓消。盈門得賓客讓老板無奈只好開了午餐。價格：3元/串，每串兩個翅中。
口味：小紅烤翅除了外表金黃、味道鮮香外，雞翅的皮肉分離，竟然不含壹絲脂肪！老板小紅（是個精壯漢子）得意地說：“這是我的獨門秘籍！我的雞翅除了腌制配方獨特外，火上的功夫更是了得。”小紅介紹說：“有的烤翅店是在翅上劃幾刀，那樣烤出來的雞翅，雞皮下的脂肪還在，肉也會老。而我做出來的雞翅能把皮下脂肪釋放出來且能保持雞肉鮮嫩入味，吃再多不會膩也不會發胖！很多健身教練、模特都慕名前來呢。”
小紅性格爽直，讓來這裏的人感覺很放松，可以隨便聊大天喝大酒，高興了還可以和老板壹起喝上幾杯扯扯閑篇。這也許就是開業時間不長也沒有任何宣傳就能座無虛席的原因之壹吧。
西單烤翅 綜合評價：★★★★
交通：從西單地鐵C口出來的那個胡同壹直往裏走，看見壹家門口掛著兩只燈籠，燈籠上寫著15號的就是。由於是坐落在胡同裏，飯館沒有為顧客預留專門的停車位，所以停車不是很方便。開車過來吃的朋友們只能將車停在附近商場的停車場裏。環境：位於西單鐘聲胡同裏的壹個四合院裏，整個飯館裝修得很別致，服務員都是清壹色身穿印有“西單翅酷”LOGO的黑色T恤的年輕小夥子。壹進門，映入眼簾的就是滿滿壹面墻的“翅友”們吃後的感想和留言。
種類：這裏的雞翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣（也被“翅友”們親切的稱為BT辣）五種。涼菜有涼拌西紅柿、拍黃瓜、海帶絲、土豆沙拉、麻醬雞絲等多種可供選擇。主食是烤饅頭片。
價格：雞翅3元/串；涼菜3元至8元不等；烤饅頭片1元/串。
口味：點菜時，服務員好心提醒我不要點極品辣的雞翅，我卻不知死活地硬要嘗試，等到雞翅上桌，才發現真該聽從服務員的勸告。極品辣雞翅外裹著厚厚的辣椒，壹口咬下去，感覺如同在嚼辣椒，緊接著淚水不聽話地壹湧而出。壹個吃完，整個舌頭已經完全麻木。除了雞翅以外，這裏的土豆沙拉和烤饅頭片也很有特色。土豆沙拉是用自制的蛋黃醬和土豆、洋蔥調制而成；而烤饅頭片外面則刷了壹層醬豆腐汁，不僅入味，而且賣相也很好，紅紅的看起來讓人很有食欲。
服務：雖然服務員都是清壹色的小夥子，但服務態度卻壹點也不輸給巾幗，給人壹種敦厚和純樸的感覺。
其他：需提前壹周左右時間預訂座位。
小劉烤翅 綜合評價：★★
交通：小劉烤翅坐落在通州東潞園小區的壹棟居民樓裏，由於不在路面上，所以不是特別好找，好在女主人夠熱情，老早就到了路口等我們。
環境：小劉壹家非常喜歡小動物，家中養了不少的錦鯉和鱷龜，還有壹只名叫“鬧鬧”的鬥牛犬。小劉烤翅雖然沒有壹般大排檔的那種熱鬧的氣氛，但卻別有壹番家庭的溫馨。而且小劉的父母都很好客，壹直在不停地和我們嘮家常，我們要走的時候也壹再盛情挽留我們再多待壹會兒。
味道：與其他雞翅不同，小劉烤翅有壹股濃濃的蔥香味。據老板小劉介紹，雞翅先用洋蔥腌制，然後再用慢火微烤，這樣烤出來的雞翅才會鹹香酥嫩。吃完雞翅後，女主人還教了我們壹個“絕招”，就是把吃完的雞翅骨中較粗的骨頭兩頭都咬開，然後用力壹吸，就能輕松地把營養豐富的骨髓也吸入口中了。
種類：烤翅主要分為麻辣、微辣和不辣三種，涼菜有麻醬拍黃瓜、毛豆、花生、姜汁松花蛋，飲料是啤酒。吃完後還有主人贈送的西瓜作為飯後甜點。
價格：雖然個頭比壹般烤翅要大不少，可是價格還是3元/串，所以感覺還是挺劃算的。其他：需提前電話預訂，且最好定在周六日，因為烤翅只是老板小劉的副業，可不能“喧賓奪主”呀！