培養酵母菌的條件有：
1、營養
酵母菌同其它活的有機體壹樣需要相似的營養物質，像細菌壹樣它有壹套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質，屬於異養生物。
2、酸度
酵母菌能在PH值為3.0～7.5的範圍內生長，最適PH值為4.5～5.0。
3、水分
像細菌壹樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。
4、溫度
在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下， 酵母細胞壹般不能生長，最適生長溫度壹般在20～30℃。
擴展資料：
酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是壹種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。
除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤幹酵母所含的蛋白質。
相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比不發面的大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
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