堿的概念和舉例如下：
概念：
堿是壹種含氫氧根離子的化合物，堿分為很多種，首先食用堿，食用堿為純堿（碳酸鈉）（化學式Na2CO3）與小蘇打（碳酸氫鈉）（化學式NaHCO3）的混合物，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的制成品。
舉例：
堿金屬氫氧化物：燒堿[氫氧化鈉，NaOH]，氫氧化鉀[KOH]氫氧化銣[RbOH]，氫氧化銫[CsOH]，堿土金屬氫氧化物熟石灰[氫氧化鈣，Ca(OH)2]，氫氧化鍶[Sr(OH)2]，氫氧化鋇[Ba(OH)2]。
其他強堿：氫氧化汞[Hg(OH)2]，氫氧化亞鉈[TlOH]，氫氧化鉈[Tl(OH)3]，氫氧化二氨合銀[AgOH·2NH3]，膽堿[HOCH2CH2N(CH3)3(OH)]。
化學性質：
堿溶液遇紫色石蕊試液變藍（現象不明顯，但有變化），遇無色酚酞溶液變紅（現象明顯）。堿能與酸發生反應，生成鹽和水（這類反應通常被稱作中和反應，此類反應放出大量熱△H=57.3KJ/mol），堿溶液能與酸性氧化物反應，生成鹽和水。
堿種類的介紹：
1、氫氧化鋰
是壹種苛性堿，固體為白色晶體粉末或小顆粒，屬四方晶系晶體。相對密度為1.46g/cm3，熔點為471℃，沸點925℃，於沸點開始分解，在1626℃完全分解。它微溶於乙醇，可溶於甲醇，不溶於醚。
因溶解放熱和溶解後溶液密度變大的緣故，在288K飽和水溶液濃度可達5.3mol/L。
2、氫氧化鈉
俗稱火堿、燒堿、苛性鈉。氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸水性，可用於幹燥氣體，還可用做堿性幹燥劑。燒堿在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要。使用最多的部門是化學藥品的制造。
3、氫氧化鈣
俗稱澄清石灰水、消石灰，可由生石灰（即氧化鈣）與水反應制得，反應時會放出大量的熱。農業上常用氫氧化鈣中和酸性土壤，也用它來配制農藥波爾多液。日常生活中的三合土、石灰漿的主要成分都是熟石灰。另外氫氧化鈣的澄清水溶液常用於實驗室檢驗二氧化碳。