瓦罐湯可謂是江西最著名的小吃之壹，也是少有的能夠走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐湯能夠走出江西其實是福建人的功勞。
在福建人開的沙縣小吃餐館裏就有瓦罐湯，便是跟江西南昌人學的做法，在江西南昌，瓦罐湯可謂是當地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店裏壹定會有瓦罐湯這個美食。
當地人更是從小吃到大，壹碗瓦罐湯下肚，才能開啟壹天元氣滿滿的工作。
二、南昌拌粉
在江西南昌，瓦罐湯壹般是配合著南昌拌粉壹起出現的，但是在沙縣小吃店裏，往往是分開的，南昌拌粉可謂是南昌人最愛吃的早餐，也是除了瓦罐湯之外少有的能夠走出江西省的小吃美食。
壹碗四五塊錢的拌飯，上面加入了花生米，酸菜，愛吃辣的南昌人還必須加入壹點辣椒汁攪拌均勻，吃起來香辣開胃，很受當地人的喜愛。
三、南昌白糖糕
白糖糕是南昌本地人愛吃的壹種油炸小吃，這個小吃在當地可謂是家喻戶曉，很多南昌本地人從小吃到大，但是如今在南昌街頭卻很少看見這種特色小吃了。
將糯米粉放入鍋中進行油炸，然後撒入綿白糖，壹口咬下去外脆裏嫩，香甜可口，愛吃甜食的人就很喜歡吃，可惜這款小吃沒能跑出江西，只有在南昌才吃得到。
四、米粉魚
米粉魚是江西興國縣的特色小吃，這道菜在江西很出名，但是卻沒能跑出江西省，出了省外就看不到了。
將新鮮的草魚腌制入味，然後在蒸籠底部放上新鮮的米粉，再將腌制入味的草魚鋪在米粉的上面，放入鍋中上汽蒸10分鐘，撒入香蔥，美味的米粉魚便做好了。
將米粉魚和花生米，蘿蔔幹等四個配菜組合在壹起，則變成了另外壹道菜品：四星望月。
五、大余燙皮
在梅林關的大余縣內有壹道當地人很愛的美食小吃，那便是：大余燙皮。將大米浸泡壹夜，然後放入石磨中磨成米漿，將米漿均勻地放入竹籠裏，然後蒸熟，再將蒸熟的米團卷在壹起，搭配著辣椒汁壹起吃，非常的美味。
這道菜品可是當地人的心頭愛，每天早上在各大早餐店裏，當地人排隊等候吃燙皮，有的店家還會在燙皮裏包裹各種各樣的餡料。
六、上猶包米果
包米果跟大余燙皮有點像，但是做法卻很不壹樣，包米果是上猶縣的特色小吃，也是用米漿蒸熟，然後用竹片將米團切成大小壹樣，再將炒熟的餡料放在各個小米團上，將餡料包裹起來，然後撒入少許山茶油。
吃的時候將包米果蘸著辣椒醬油汁壹起吃更加美味，包米果的做法比燙皮更加精細壹點，二者包裹的餡料也是不壹樣的，不過都是當地人最愛吃的早餐美食。
七、撫州辣椒餅
要說哪個江西美食小吃讓人壹看就能夠過目不忘？那非撫州辣椒餅莫屬。
就連四川湖南的朋友看到這個特色小吃後，都心裏打了退堂鼓，不敢輕易嘗試，這是撫州人的心頭愛，將糯米粉和辣椒粉壹起油炸制作而成，香辣開胃，很適合愛吃辣的朋友。
不過很可惜，這道美食能夠跑出江西，只有在當地才能夠品嘗到它的美味。
八、信豐蘿蔔餃
餃子有很多，但是江西信豐人做的蘿蔔餃就顯得與眾不同了。
正所謂：靠山吃山，靠水吃水。
信豐屬於山地丘陵地區，非常適合種植蘿蔔，當地人於是將蘿蔔和紅薯粉豬肉混合在壹起為主要原料做成餃子皮，比人們經常用面粉制作的餃子口感更上壹層樓。