食材：豬血 1000g、清水 500g。
1、鍋中清洗幹凈，往裏面加入少許的水，煮開備用。
2、將整盆成型的豬血用刀劃成幾小部分之後，將其慢慢倒進炒鍋中。
3、豬血下鍋之後，先加大火將豬血煮開，接著用鏟子慢慢將其翻轉過來，繼續煮。
4、等翻面的時候，再次煮開之後，轉為小火，慢慢在鍋中煮2-5分鐘。煮至豬血內沒有血水出來為止。
5、將煮好的豬血放在盆中裝好，加入清水清洗幾次，把小的碎的豬血渣丟掉，留下大塊的鮮嫩的豬血即可。