若想預防胃癌，首先需要合理的飲食控制，辛辣食品入胃後，可能對胃黏膜造成壹定的刺激作用，長期刺激可使胃黏膜損傷。食物本身或受加工、儲藏、烹飪等影響，可含有致癌物質。因此，應忌辛辣食品、腌制、煙熏和黴變食品。其次，發生與胃癌發病有關的疾病時，如消化道潰瘍、惡性貧血、胃息肉、慢性胃炎伴腸上皮化生，若不及時治療，可發展為胃癌。因此對上述疾病要積極治療和定期隨訪，進行胃鏡檢查，以便及時發現癌變並加以治療。