雞翅好吃又簡單家常的做法如下：
用料：雞翅中8個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、紅幹椒4個、鹽少許、八角1個、小蔥2根、大蒜4瓣、冰糖6粒、姜2片、清水500毫升、食用油少許。
1、準備好所需食材。
2、雞翅中洗凈後在背面劃幾道口子方便入味，如果不追求顏值可以在正反面都劃幾道。
3、小蔥切成長壹點的蔥段、姜切小片、大蒜也切成片狀。
4、鍋中放少許食用油，然後將雞翅排放鍋中，雞翅上的水分可以用廚房紙擦幹，以免濺油。
5、小火將雞翅兩面煎成焦黃色，要經常翻面，以免雞翅糊掉。
6、然後加入蔥段、姜片、蒜片、八角、冰糖和紅幹椒，小火翻炒出香味。
7、再調入生抽、老抽和料酒快速翻炒至雞翅上色。
8、添入清水沒過雞翅，大火燒開後轉中小火燉煮十五到二十分鐘。
9、待鍋內湯汁減少、雞翅軟爛後調入少許鹽，改大火翻炒收汁即可。
10、壹道色香味俱全的紅燒雞翅就做好了。