2、風味與氣味：茶油具有獨特的香味，味道鮮爽，略帶花果香；而山茶油則具有濃厚的植物香味，有時也會帶有壹些堅果的味道。
3、營養成分：茶油和山茶油在營養成分上也有壹些差異。茶油富含維生素E、不飽和脂肪酸和抗氧化物質，對人體健康有益；而山茶油則富含單不飽和脂肪酸和多酚類化合物，也有抗氧化和保健的作用。