將饅頭打成細碎的饅頭末，與地瓜澱粉按照壹定比例進行揉碎，變成膠合面糊狀。然後，在裏面放入鹽、大料、肉湯揉成面糊；接著，將面糊澆灌在蒸籠上蒸熟。當燜子摸起來柔軟且有彈性的時候，就可以起鍋了。＜br>最後，將蒸好的燜子取出來自然風幹。等燜子變成赭石顏色，就可以將其進行切塊、切絲處理。或者還可以根據個人喜好，切成喜歡的形狀。