幹茶樹菇的挑選技巧
1、看顏色
壹般來說，優質的茶樹菇應該是茶色的，也就是和茶樹枝壹樣的顏色；如果妳看到的茶樹菇幹是白色的，那麽最好的建議就是不要買。
2、看菇柄
壹個優質的茶樹菇應該有壹個細長的柄，粗度在食指的1/3或1/4左右。柄越粗，茶樹菇年齡越大，品質越差。
3、看菇蓋
優質的茶樹菇，菇蓋完整，大小適宜，開傘，最好；蘑菇蓋類似於壹個小紐扣或者食指大小。如果菇蓋小而厚，底部有壹層白膜，這就是尚未開傘的茶樹菇，品質最好。如果菇蓋又大又平，下面沒有白膜，這就是開了傘的茶樹菇，質量低劣。
4、聞香味
優質的茶樹菇幹品聞起來有淡淡的純天然香味。如果沒有香味，甚至會聞到黴味等異味，所以不要買不到，說明存放時間長。
5、看均勻度
挑選幹燥的茶樹菇時，要仔細看茶樹菇的均勻性；壹般大小壹致的是優質茶樹菇；如果大小相差較大，說明有茶樹菇混入，這樣的茶樹菇不適合購買。
6、用手捏
選擇購買茶樹菇幹時，要註意用手捏。如果能輕易折斷，說明比較幹，質量最好。如果它真是難捏，還有水分太多，所以很多都是次品，所以它不建議購買它們。
茶樹菇美食做法
五花肉幹鍋茶樹菇
1.五花肉切片，姜蒜切絲，青椒切絲，茶樹菇提前泡水。
2.熱鍋加熱油，將五花肉炒至微焦，加入醬油翻炒，然後留油撈出五花肉備用。
3.往鍋裏倒些油。油熱後，放入姜、蒜、幹辣椒炒香。
4.然後加入茶樹菇和鹽翻炒。茶樹菇要炒久壹點。茶樹菇是泡過的，裏面含有水分，所以要把水分炒幹。
5.茶樹菇炒的差不多的時候，加入五花肉、青椒絲、雞精，翻炒2分鐘左右，就可以出鍋了。
今天校易搜分享的挑選茶樹菇幹的技巧妳掌握了嗎？下次可以用！茶樹菇，阿達甩奶，茶樹菇幹怎麽選，茶樹菇怎麽做好吃。