1、首先我們要準備壹小朵的銀耳，然後往銀耳中加入適量的溫水去進行泡發，把銀耳給完全泡發開。溫水泡發銀耳，能有效縮短泡發的時間。
銀耳泡發的這個時間段，我們要準備兩個雪梨。準備好的雪梨，要用食鹽水對其進行清洗，將雪梨表面清洗幹凈。雪梨表面內有雜質，還有農藥殘留物，利用食鹽水去清洗，才能將雪梨表面的這些臟東西給洗幹凈。
2、雪梨清洗幹凈以後，我們還要準備壹些紅棗、枸杞和百合，也用清水進行淘洗，將其淘洗幹凈備用。淘洗幹凈的百合，還要加入適量清水，對其進行浸泡，紅棗要用剪刀剪成小塊備用。
然後我們要把洗幹凈的雪梨，用刀切去頭部1/3做成壹個梨蓋，並用湯勺把梨芯給摳出。因為梨芯味道酸澀很難吃，不將其弄掉的話，很容易就會影響雪梨口感。
3、將梨芯完全摳出以後，我們還要把雪梨肉給刮下來壹小點，並用湯勺將雪梨剁碎成塊狀，做成壹個梨盅形狀備用。
然後取出浸泡好的銀耳，把銀耳清洗幹凈後，用剪刀剪成小塊狀，並將銀耳分成兩部分，加入到梨盅中按壓緊實。銀耳具有素燕窩的美譽，將其和雪梨壹同來進行蒸制的話，會變得更營養。
4、我們要把準備好的枸杞、紅棗、百合也分成兩部分，並加入到梨盅中，然後再加入幾粒冰糖，以及適量清水。清水不用太多，梨盅的2/3處就可以了，最後要把梨蓋給它蓋緊。
然後將雪梨裝盤，就可以放上蒸鍋當中，並開大火對梨子進行蒸制。蒸制時間大概在半個小時左右，等梨子完全蒸熟以後，我們就可以把蒸好的雪梨，從蒸鍋中取出，即可直接進行食用了。