定義：肉雞是指飼餵飼料快速育肥，提供肉用品的雞，而淘汰雞是指在壹定年齡時達不到壹定標準，從而被養殖者所淘汰的雞，可分為淘汰蛋雞、淘汰肉雞、淘汰公雞。
肉質：肉雞下鍋後不久，雞肉開始發爛，並且吃起來嚼勁不足，而淘汰雞下鍋後遲遲不爛。
飼養時間：肉雞壹般飼養40-50天左右，而淘汰蛋雞壹般需要等到72周齡後再淘汰。
壹、定義不同
1、肉雞指的是通過飼餵配合飼料快速育肥的雞，主要為人們提供肉用品以及其他副食品。
2、淘汰雞指的是在養殖場中，由於在壹定年齡時達不到壹定標準，從而被淘汰的雞，具體可以分為淘汰蛋雞、淘汰肉雞、淘汰公雞，其中以淘汰蛋雞為主。
二、肉質不同
肉雞下鍋後不久，雞肉就開始發爛，吃起來嚼勁不足，而淘汰雞下鍋後遲遲不爛。
三、飼養時間不同
1、肉雞壹般飼養40-50天左右即可考慮出欄。
2、淘汰雞中的淘汰蛋雞壹般在72周齡後，蛋雞的產蛋率降低至65%及以下時，考慮將其淘汰（或者是等到74、78或80周齡再淘汰）。