巖鹽的優點是安全性高，缺點是含有雜質。
1、優點：安全性高。巖鹽的提取和加工過程中不使用任何化學物質，這使其成為更安全的消費選擇。
2、缺點：巖鹽含有雜質。喜馬拉雅鹽礦床分布於開闊地區和山脈。這些地區受不同形式的汙染影響最大。不同類型的有害氣體通過工業和汽車廢物釋放。這種廢物以氣體和顆粒的形式沈積在巖石和鹽原上。當從這些區域提取鹽時，不確定鹽中存在多少雜質以及以何種比例存在。
巖鹽簡介
巖鹽，化學成分為氯化鈉，晶體都屬等軸晶系六八面體晶類的鹵化物。單晶體呈立方體，在立方體晶面上常有階梯狀凹陷，集合體常呈粒狀或塊狀。純凈的石鹽無色透明，含雜質時呈淺灰、黃、紅、黑等色，玻璃光澤。摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2。易溶於水。味鹹。熔點804攝氏度，焰色反應黃色。
石鹽是典型的化學沈積成因的礦物。在鹽湖中與鉀石鹽和石膏***生。石鹽可作為食品調料和防腐劑，是重要的化工原料。石鹽是氯化鈉的礦物，化學成分為NaCl、晶體屬等軸晶系的鹵化物礦物。石鹽包括人們日常食用的食鹽和由石鹽組成的巖石，後者稱為巖鹽。
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