準備材料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、雞蛋1個、白礬4克、小蘇打4克、植物油15克、鹽16克。
1、面粉放入盆中。
2、和面。
3、面案上刷油，然後把面團壓扁拉長，再分成兩大條。
4、切成壹小段壹小段。
5、把兩小段面條放到壹起，然後用筷子在中間壓壹下。
6、起鍋倒油燒熱，放入油鍋中。
7、炸成金黃色即可。