材料
材料:玉米粉1碗,白蘑菇豬肉餡適量。
輔料:澱粉適量。
先取壹大盤,倒入壹碗玉米面中備用。
第二,這是之前餃子剩下的白蘑菇豬肉餡。加入少許澱粉,攪拌至粘稠,防止碰到玉米粉時散開。也可以完全不用肉餡,不用加澱粉。
第三,把餡分成幾份,團成餡,每份餡盡量大,做成皮薄餡大的餡餅。
4.戴上壹次性手套,拿壹個餡球在玉米粉上滾,讓所有的餡都沾上玉米粉。
5.粘不到玉米粉的時候,在手上沾點水,然後繼續在玉米粉裏滾,這樣厚度可以是2-3倍。
6.鍋裏加適量油,放入玉米面餅,小火加熱至玉米面餅可以用鏟子推動,翻過來烤,稍微壓平。
七、加入小半碗水,蓋上鍋蓋小火煨壹會兒,把肉煮熟。
8.鍋裏沒湯的時候,打開鍋蓋,玉米面餡餅就烤好了。
九、把鍋放在盤子裏,掰開,皮薄餡大,重要的是粗糧餅,特別開胃,好吃,健康。