柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，是我國南方地區（福建、江西、廣東、廣西）出產的壹種水果，這種水果冬季成熟，呈球形或扁圓形，果皮淡黃，果肉是白色的或者是粉紅色的，還有些地方把柚子稱為文旦。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之壹，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。
柚子，壹般在每年的農歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，壹般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。
更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。
過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好運勢。