白牙奇蘭是烏龍茶。
白芽奇蘭屬六大茶類的烏龍茶系，是烏龍茶的新品種新良種。原產於福建省漳州市平和縣大芹山麓的崎嶺、九峰壹帶，是歷史名茶。原產自福建省漳州市平和縣壹帶，有200余年歷史，其茶鮮葉采自無性系良種茶樹奇蘭。
白芽奇蘭茶，外形緊實勻稱、深綠油潤、香氣清高濃長、蘭花香顯著、味醇厚、清爽細膩、湯色清澈橙黃，成品茶有奇特的蘭花香。采摘制成烏龍茶後，發現此茶具有奇特無比的蘭花香味，因此取名為白芽奇蘭。
白牙奇蘭看品質的技巧：
看色澤：我們可以通過看茶葉色澤來辨別白芽奇蘭的優劣，這是比較基本的壹種方式。那麽新茶色澤壹般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。好的白芽奇蘭茶色澤翠綠油潤。若幹茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，可能是陳茶。
視外形：我們可以通過觀察下茶葉的外形來辨別白芽奇蘭的優劣，這也是比較常用的壹種選購方式。那麽白芽奇蘭茶外形堅實勻稱，緊結。壹般說新茶外形條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品。條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。
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