水中毒就是當機體所攝入水總量大大超過了排出水量，以致水分在體內瀦留，引起血漿滲透壓下降和循環血量增多。
世界衛生組織2003年提出的飲水標準是，在25攝氏度環境中，不進行任何運動的安靜狀態下，人每天的飲水量分別是：兒童1升、成年男性2.9升、成年女性2.2升、孕婦要達到4.8升、哺乳期女性3.3升。
在高溫或強體力勞動的情況下，不同群體的飲水量標準要提高到4.5升/天。超出這個範圍有水中毒的危險，短時內壹口氣喝水達三升即會中毒。
擴展資料：
夏天很多人喜歡涼水或冷飲。過低的溫度會讓胃腸黏膜遇冷受刺激，使原本開放的毛細血管突然收縮，引起平滑肌痙攣，從而引起胃腸不適甚至腹瀉。
相反，有些人喜歡喝很熱的水也是不對的。因為過燙的食物會傷害口腔和食道黏膜，長期吃燙食或喝過燙的水就會刺激黏膜不斷增生，增加患食道癌的風險。
因此，喝水不能太涼也不能太熱。最好是35℃～40℃的溫水，因為這個溫度是胃腸最舒適的溫度
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