雞蛋油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油,又稱雞子魚、鳳凰油等.蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥,這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等,這些物質對人體皮膚的再生和代謝有著重要作用。
營養成分雞蛋油中含有卵磷脂、維生素A、維生素D、膽固醇,礦物質鈣、磷,從食物的角度上來說其營養不是很高,但作為壹種藥物來說,含有豐富的維生素A和卵磷脂,有很強的緩解衰老、保護視力肝臟等功效。
保護視力維生素A是人體中必須的脂溶性維生素,雞蛋油中不僅僅維生素A含量高,還溶解度很高,十分容易消化吸收,是人體補充維生素A的不二之選。維生素A能幫助人體維持正常視覺功能。
促進脂肪吸收
人體中膽固醇的濃度過高或過低都會造成負面作用,而雞蛋油中含有壹定量的膽固醇,尤其適合低血脂的患者使用,可促進脂肪的吸收,起到補虛之效,十分適合體質虛弱的人羣食用。
增強大腦活力卵磷脂能增強大腦活力,消除大腦疲勞,增強記憶力,提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞,預防老年性癡呆癥的發生。