芫荽，就是香菜。這個問題應該把芫荽改為香菜，因為香菜都知道，而芫荽可能有些人不知道。
香菜種外表有壹層堅硬的殼，在種植之前需要做破殼處理。方法比較簡單，用搟面杖或圓酒瓶等將香菜搟成兩個半圓，用力要適中，不要壓碎了，壓碎可就玩完了，然後除去種殼。香菜壹粒種子有兩顆種子，兩顆種子很容易分開。
種子播種前要浸種催芽，打破種子的休眠，香菜也不例外，否則出土慢，苗也不齊整。催芽的方法很多，說壹個容易操作的。把香菜種子在水裏泡幾小時，然後把泡足水的香菜種子均勻放在布上，然後蓋壹層濕潤的布（毛巾也可），溫度保持20度左右，布幹了要淋水。種子發芽後就可以播種了。播種後要保持土壤濕潤，避免陽光暴曬，避免高溫與低溫。
其實芫荽是很好種植的。我們這裏的農民在種植芫荽前，要先借墑進行整地，就是先施入腐熟的農家肥，再把土壤進行深翻以後耙平整，就可以播種了。我們這裏種植的芫荽，是那種比較矮小，但味道比較濃厚的品種。芫荽種子雖然小，但外殼較硬。種植前要先進行浸泡催芽，然後撒播到平整好的土上，用鐵耙輕耙壹遍，上面均勻撒壹層麥糠保墑避光，過幾天後根據土壤墑情，可用噴霧器灑水崔苗。
芫荽出苗以後，要及時進行間苗，中耕松土保墑，拔除雜草。相對來說，芫荽的病蟲害比較少，註意澆水不能太多，尤其是在雨水比較多的時候要註意排水，防止芫荽出現漚根現象。再就是可以撒施壹些草木灰，有利於防治病蟲害。也可以在澆水時沖施少量氮肥，促芫荽生長。
以上就是芫荽種植的方法，各地情況不壹樣，尤其是農民在自家菜園子種菜，與專業化，或者大棚種植蔬菜不可同日而語。另外這個回答，應該與上壹個問題的回答視為姊妹篇，相互結合起來看比較好。