好吃又嫩的汽水肉的做法如下：
主料：豬肉、雞蛋。
輔料：嫩肉粉、生抽、姜、清水。
工具：蒸鍋、碗。
1、食材準備好。
2、豬肉碎裏敲壹顆雞蛋、壹勺嫩肉粉（嫩肉粉裏本身有鹽）、壹勺生抽、姜粒拌勻。
3、加入清水輕輕的和勻。
4、鍋裏放冷水開始大火蒸，水開後轉中火。
5、上汽15分鐘後用筷子攪壹攪，怕受熱不均，有些生有些熟，繼續蒸，差不多40分鐘就可以出鍋了。